Curso de Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma IFS 7 de Seguridad Alimentaria (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)
convocatoria
Convocatoria Abierta
modalidad
Online
duracion
125 H
creditos ects
Créditos
5 ECTS
precio
260 EUR
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Abierta
Las acciones formativas de INESEM tienen modalidad online
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Duración de las acciones formativas de INESEM
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Créditos
5 ECTS
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260EUR
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Cuota

260 €
Resto de plazos: 260 €/mes

Presentación

Debido a los requisitos de seguridad alimentaria desarrollados la industria alimentaria, se necesita personal responsable capaz de implementar, gestionar y realizar la auditoría de las normas. Gracias a este Curso IFS 7 Implantación, Gestión y Auditoría, podrás entender la normativa IFS 7 y desarrollarla adecuadamente. ¡Especialízate ya y mejora tu perfil profesional!

Universidad:
Logo NFC - Nebrija Formacion Continua INESEM

Con reconocimiento de:

QS Stars Rating System
plan de estudios

Para qué te prepara

El Curso IFS 7 Implantación, Gestión y Auditoría te prepara dominar la legislación, normas y  protocolos del APPCC, así como la norma IFS, conociendo su estructura y diferentes tipos de auditorías. Serás capaz de realizar los procesos para obtener la certificación y planificar los sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimenticia. Además, aprenderás las diferencias y similitudes entre la IFS, BRC e ISO 22000.


Objetivos
  • Conocer y entender la Norma IFS 7 y a qué  empresas se aplica.
  • Ser capaz de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios.
  • Aprender la estructura de la Norma IFS 7 y los requisitos necesarios para certificarse en dicha norma.
  • Distinguir entre las Normas IFS, BRC e ISO 22000.

A quién va dirigido

Este Curso IFS 7 Implantación, Gestión y Auditoría está dirigido a todo aquel/aquella estudiante, graduado/a, diplomado/a o licenciado/a en una titulación relacionada con la industria alimentaria y que esté interesado/a en formarse en dicha norma. Asimismo, a aquellos/as trabajadores/as del sector que deseen actualizar o ampliar sus conocimientos.


Salidas Profesionales
  • Director/a de producción
  • Responsable de control de calidad
  • Director/a de calidad
  • Auditor/a

temario

  1. Legislación, normas y protocolos
  2. Definición del sistema APPCC
  3. Principios del sistema APPCC
  4. Descripción de los principios APPCC
  5. Principios de aplicación del sistema APPCC
  6. Responsabilidades para la aplicación de APPCC
  7. Aplicaciones de APPCC
  1. Requisitos legales básicos de seguridad alimentaria y norma IFS
  2. La Historia del Internacional Food Standard
  3. Estructura de la Norma V7
  4. Tipos de auditorías
  5. Determinación del alcance entre IFS Food y otras Normas
  6. Aplicación de las diferentes Normas IFS
  7. «Integrity Program» de IFS
  8. Principales cambios entre las versiones 6 y 7 de la Norma IFS
  1. Etapas o procesos para obtener la certificación
  2. El proceso de certificación
  1. Requisitos que establece la Norma IFS-V7
  2. Responsabilidad de la dirección
  3. Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimenticia
  4. Gestión de los recursos
  5. Planificación y proceso de producción
  6. Mediciones, Análisis, Mejoras
  7. «Food Defense» e inspecciones externas
  1. Breve repaso
  2. Norma BRC
  3. Norma ISO 22000
  4. Comparación de las normas de seguridad (IFS, BRC e ISO 22000)
  5. Beneficios de implementar las normas BRC e IFS

metodología

claustro

Claustro de Profesores Especializado

Realizará un seguimiento personalizado del aprendizaje del alumno.

campus virtual

Campus virtual

Acceso ilimitado desde cualquier dispositivo 24 horas al día los 7 días de la semana al Entorno Personal de Aprendizaje.

materiales didácticos

Materiales didácticos

Apoyo al alumno durante su formación.

material adicional

Material Adicional

Proporcionado por los profesores para profundizar en cuestiones indicadas por el alumno.

Centro de atención al estudiante (CAE)

Centro de atención al estudiante (CAE)

Asesoramiento al alumno antes, durante, y después de su formación con un teléfono directo con el claustro docente 958 050 242.

inesem emplea

INESEM emplea

Programa destinado a mejorar la empleabilidad de nuestros alumnos mediante orientación profesional de carrera y gestión de empleo y prácticas profesionales.

comunidad

Comunidad

Formada por todos los alumnos de INESEM Business School para debatir y compartir conocimiento.

revista digital

Revista Digital INESEM

Punto de encuentro de profesionales y alumnos con el que podrás comenzar tu aprendizaje colaborativo.

masterclass

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Aprende con los mejores profesionales enseñando en abierto. Únete, aprende y disfruta.

Clases online

Clases online

Podrás continuar tu formación y seguir desarrollando tu perfil profesional con horarios flexibles y desde la comodidad de tu casa.

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

becas

Becas y financiación

Hemos diseñado un Plan de Becas para facilitar aún más el acceso a nuestra formación junto con una flexibilidad económica. Alcanzar tus objetivos profesionales e impulsar tu carrera profesional será más fácil gracias a los planes de Inesem.

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25% Beca Alumni

Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método INESEM, ofrecemos una beca del 25% a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas en el pasado.

20% Beca Desempleo

Para los que atraviesan un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.

15% Beca Emprende

Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.

15% Beca Recomienda

La beca recomienda surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

15% Beca Grupo

Formarse en grupo siempre es más inspirador. Si te matriculas con tres o más personas en cualquier curso de nuestro catálogo, recibirás una beca del 15%.

20% Beca Discapacidad

¡Qué importante promover la educación inclusiva! Ofrecemos una beca del 20% para aquellas personas con una discapacidad del 33% o superior, siendo necesario presentar la documentación necesaria.

20% Beca Familia numerosa

Entendemos el arduo trabajo que supone brindar una buena educación a sus hijos/as. Por lo tanto, ofrecemos una beca del 20% para las familias con tres o más descendientes. Es necesario ratificar esta condición.

Financiación 100% sin intereses

Información sobre becas Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 958 050 205 o vía email en formacion@inesem.es

Información sobre becas * Becas no acumulables entre sí.

Información sobre becas * Becas aplicables a acciones formativas publicadas en inesem.es

Información sobre becas * Becas no aplicables a formación programada.

titulación

Titulación Universitaria en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma IFS de Seguridad Alimentaria con 5 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.
Titulación:
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claustro

Claustro de profesores:
Lucrecia
Lucrecia González

Doctora en Nutrición Humana, Licenciada en Farmacia por la Universidad de Granada. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Máster en Nutrición Humana. Amplia experiencia en investigación en el área de Nutrición Animal.

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Opiniones de los alumnos

Me gustó mucho el tipo de curso y los temas que trataba. El chat docente me ha encantado, creo que es una herramienta que recoge y gestiona de manera rápida la información. Ahora tengo mucha más información sobre la estructura, requisitos y gestión de auditoría de la norma IFS Food. Estoy muy satisfecha con la formación ya que ha cumplido con el objetivo que me había marcado.

María José G. L.

Estaba deseando formarme en el ámbito de la calidad alimenticia y me decidí por este curso porque me llamó la atención el temario. Para mí, era fundamental que lo pudiera compaginar con mi trabajo y, el ser online, era perfecto. He aprendido todos los conceptos imprescindibles de la norma IFS que es una de las más importantes de la industria.

Ángela G. M.

Me decanté por esta formación por el temario y la relación calidad-precio. Además del todo el contenido del temario, he aprendido a organizarme mi propio tiempo de estudio de forma más eficiente. Los tutores responden de forma rápida. Ha sido una buena elección.

Yago F. D.
Dónde realizan las prácticas nuestros alumnos:
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La seguridad alimentaria hace referencia a las diferentes medidas que se toma en esta industria relacionada con la limpieza y desinfección de alimentos para eliminar posibles materiales contaminantes o microorganismos que pueden ser perjudiciales para la salud de los consumidores. El principal objetivo de esta actividad es poner a disposición de las personas productos que han cumplido una serie de requisitos que aseguran que están libres de agentes que ponen en riesgo la salud de las personas que los consumen.

Las diferentes medidas que se toman en esta materia están basadas en el sistema APPCC, que se encarga de controlar los procesos en las empresas del sector alimentario para prevenir que se produzcan situaciones que comprometen la salud, así como las medidas correctoras cuando fuera necesario. Es imprescindible para el desarrollo de las empresas del sector, por eso, se adapta al tamaño de los diferentes negocios con el fin de asegurar las medidas de higiene y seguridad de los alimentos adecuadas independientemente de las características de la empresa en cuestión, puesto que, si no se cumplen, puede suponer el cierre temporal o definitivo de esta.

Conoce las diferentes normas vigentes en materia de seguridad alimentaria con INESEM

Respecto a la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, cabe destacar el papel de la norma IFS7. Se ocupa de evitar el riesgo de contaminación de los productos durante su fase de empaquetado del envase primario. Para ello, supervisa mediante auditorías el procesado y tratamiento, la manipulación de productos a granel y otras actividades que se ocupan del primer empaquetado. Algunos de los requisitos que exige esta normativa hacen referencia a la gobernanza y el compromiso, la vigilancia de los Puntos Críticos de Control, la higiene personal, los sistemas de trazabilidad, entre otros.

Por otra parte, la norma BRC, se ocupa de la seguridad alimentaria a nivel internacional. En este sentido, controla diferentes aspectos como la fabricación de alimentos, envases, embalajes y otros elementos que intervienen en el proceso productivo de la industria alimentaria hasta que se pone a disposición del consumidor. 

Otra norma importante es la ISO 22000. En este caso, se encarga de controlar la inocuidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria, es decir, supervisa diferentes fases que se llevan a cabo desde el punto de venta hasta el consumo final de los alimentos para asegurar que no existen riesgos para la salud del consumidor.

En definitiva, tener en cuenta las diferentes medidas relacionadas con la seguridad es realmente interesante para las empresas del sector alimentario, ya que te permite obtener este tipo de certificados que harán que mejore el posicionamiento de la empresa y la cuota de mercado.

¿A qué esperas? Consigue todos tus objetivos al mejor precio de manera sencilla y eficiente. Aprovecha esta oportunidad que te ofrecemos desde INESEM de conseguir todos tus objetivos estudiando desde casa, a tu ritmo y sin horarios. ¡Te esperamos!

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